एक बड़ी ही मशहूर कहावत है ‘An apple a day keeps the doctor away’ यानी एक एप्पल रोजाना खाने से डॉक्टर को दूर रखा जा सकता है। दरअसल सेब का फल भारत के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट फलों में से एक हैं। भारत के लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। बीमार व्यक्तियों को ख़ासतौर पर सेब खिलाया जाता है। इसका कारण यह है कि सेब एक ऐसा फल है जो पोषक तत्वों से भरा हुआ है। इसे खाने से हमारे शरीर को जरूरी ऊर्जा मिलती है और बीमारी हमसे दूर रहती है। सेब का वैज्ञानिक नाम है मेलस डोमेस्टिका। यह पूरे मध्य एशिया में पाया जाता है।
सेब हमारे हृदय का सच्चा साथी है। सेब में मौजूद तत्व हृदय का अच्छे से ख्याल रखते हैं। सेब का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल और शुगर की
मात्रा नियंत्रित रहती है। साथ ही दिल की बीमारी होने का खतरा भी कम हो जाता है। सेब का नियमित सेवन करने से कब्ज की समस्या नहीं होती है। सेब में हमारे शरीर में मोटापा बढ़ाने वाले टिश्यू को कम करने का गुण होता है। इसलिए सेब का सेवन करने से मोटापा घटता है। इसके अलावा सेब का सेवन करने से हमें कैंसर जैसी घातक बीमारी होने का खतरा भी कम हो जाता है।
सेब में स्वस्थ जीवन का राज छुपा हुआ है। इसमें मौजूद पोषक तत्व हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं। साथ ही सेब अस्थमा जैसी बीमारी को नियंत्रित करके रोगी की सांस लेने में मदद करता है। सेब खाने से शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ भी शरीर से बाहर निकल जाते हैं। सेब हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह हमारे लीवर यानि जिगर के लिए भी फायदेमंद है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है। सेब में प्रचुर मात्रा में आयरन पाया जाता है, जिससे रक्त संचार बेहतर होता है और एनीमिया जैसी बीमारी का खतरा भी कम हो जाता है। सेब हमारी त्वचा और बालों को भी पोषण प्रदान करता है। इसके सेवन से त्वचा पर निखार आता है और बाल भी मजबूत होते हैं।
वैसे आमतौर पर सेब का सेवन करने के लिए चिकित्सक की सलाह नहीं ली जाती है, लेकिन किसी बीमारी के इलाज के रूप में सेब का सेवन करने से पहले एक बार चिकित्सक की सलाह जरूर लेना चाहिए।